L’arte di gustare la stagionalità
Ogni mese il ristorante il Pappagallo si rinnova con proposte culinarie esclusive, pensate per deliziare il palato dei nostri affezionati clienti e sorprendere i nuovi ospiti.
Quando di stagione, non puoi perderti gli asparagi e i funghi, piatti premiati che hanno consacrato lo chef Vito Cocchini come un vero maestro di queste specialità.
Vito, inventami qualcosa
Lo chiedono i clienti più affezionati: sanno che c’è un lato nascosto dietro quello sguardo tranquillo. E allora inizia il gioco: “Vito, inventami qualcosa”. Un guizzo negli occhi, qualche istante di concentrazione, silenzio: il pensiero vola a una cucina solitaria, nascosta nella carena di una barca. Ed ecco la magia: Vito improvvisa e crea. Qualcosa che desideri, qualcosa a cui non avevi pensato.
Perciò se hai voglia di un piatto particolare che proprio nel menu non trovi, o se hai esigenze specifiche, puoi chiedere allo chef.
È pronto a tutto, gli basta un via.
